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Cuisine Metisse... version Bento !

Mes bentos rigolos. Plaisir des yeux et des papilles, découvrez ma Cuisine Métisse en version à emporter !

12 octobre 2010

Bento de la fin de l'été (ou "Pourquoi j'aimerais avoir des super-pouvoirs")

DSC_0063Je ne comprends pas pourquoi l'être humain ne pourrait pas tourner à plein régime 24h sur 24.
Dormir, à force, ça devient de la perte de temps, je trouve.

Des bento, j'en fais des tonnes, trois par semaine quand je vais à l'école.
Malheureusement, après la journée de boulot, quand j'ai nourri mes enfants, fini mes preps pour le lendemain, fait du vélo ou des exercices de gym, rangé la maison, préparé mon bento du lendemain, rangé la vaisselle, préparé une machine de linge, sorti les tasses du petit-dej, pris ma douche...
... ben je suis fatiguée.

C'est pénible !!!
Sérieusement, si je pouvais avoir UN super-pouvoir, j'aimerais ne jamais avoir besoin de dormir.
Mes enfants et mon mari, eux par contre, continueraient de ronfler 8 heures par nuit,et moi, tranquillou Doudou :-)

Bon, tout ça pour vous dire que ce bento-là, je l'ai préparé au mois de septembre, avec les dernières pastèques encore sucrées qu'on pouvait trouver venant d'Espagne (et tant pis si ce n'est pas très locavore, parce que c'est MON FRUIT PREFERE !)
Rien de très spectaculaire côté déco, mais j'ai utilisé mon trop mignon bento poupées russes, acheté à Tokyo cet été.

Je l'adore :-)

DSC_0085Bento des Poupées Russes

Grande boîte :
- lit de batavia
- mille-feuille d'aubergines (juste grillées avec un peu d'huile d'olive, sel, poivre), tomate du potager, mozzarella di Buffala.
- cochon de sauce huile d'olive + vinaigre balsamique

DSC_0071

Grande boîte un peu moins grande :
pastèque coupée en triangles taillés pile-poil pour rentrer.

Moyenne boîte :
viande des grisons, cornich' et papillons de gruyère allégé (réminiscence de régime, faut bien :-))

Petite boîte :
fromage blanc 0% nature et framboises que j'avais surgelées pour ne pas qu'elles pourrissent.

MiaAAAAAm...

J'adore ce bento car j'adore avoir quatre boîtes au lieu d'une : c'est extrêment agréable de sortir plein de petits contenants de son sac isotherme. En vrai fille, j'adore avoir plein de choix, peut-être aussi que c'est une habitude culturelle :-)
En plus les collègues halètent d'impatience quand j'ouvre chacune de mes boîtes : "Alors, alors, et dans celle-là, qu'est-ce qu'il y a ??" :-D

DSC_0060

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20 septembre 2010

Bento de la famille lapins

DSC_0013Ouh ti lapinou trop mignonou goulou goulou !!!

OK, les lapinous c'est un peu débilou, mais c'est tellement trop chou !
De temps en temps, je peux quand même faire des familles lapins, non ?

De toute façon, je fais ce que je veux. C'est mon repas, c'est moi qui le mange.
Si je veux des lapinous, j'ai bien le droit.
Et vu que cette année, ma classe me demande quand même pas mal d'efforts physiques et de fatigue nerveuse, j'ai bien le droit de me faire plaisir et de gagater un peu.

Et si Doudou trouve ça débile et kitsch, ben je m'en fous !!!

J'ai utilisé les bento achetés 1 euro pièce dans le 100 yens Shop à Tokyo. Je sais pas si c'est psychologique, mais ça m'a paru encore meilleur que d'habitude ! ;-)

Bento de la famille des lapinous

Grand bento :
- Des haricots verts frais, cuits vapeur
- Quelques tomates cerises, pendant que c'est encore la saison
- Une cup de thon à la sauce tomate (thon pêché à la canne !)
- Une maman lapin en riz, nori, et oreilles en pâte de shizo
- Des bébés lapins en saucisson hallal au piment
- Des zozios en gruyère

DSC_0010

Moyen bento:
- quelques oeufs de caille
- Une cup de fromage frais
- Une cup de saumon au poivre
- Un container Hello Kitty avec une sauce faite de 1/2 vinaigre balsamique et 1/2 huile d'olive (après être passée au fridge, elle est devenue un peu épaisse et pâteuse ! Suffit de la réchauffer dans le creux des mains 10 secondes)

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Petit bento :
- du pain de mie complet (la version "allégée", parfaite pour remplacer mes galettes au son d'avoine quand j'ai pas le temps, ou que je suis à court de fromage blanc. Ben oui, j'ai suivi le régime Dukan, et ai gardé quelques bons réflexes
:-))

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DSC_0985Quoi de neuf dans ce bento ?
La pâte de shizo !
A gauche sur la photo, juste à côté d'une simple pâte d'ail parfaite pour mariner le boeuf.

Achetée à Tokyo, toujours dans un magasin à 100 yens, dans un joli petit tube mauve.
En ce qui concerne le goût, on peut aisément la remplacer par du furikake au shizo, bien que la pâte ait un petit goût plus frais. Elle est super par contre niveau couleur et consistance, même si là, dans mon bento lapinou, on ne la voit pas beaucoup !

Et visez un peu ce génial accessoire (photo du bas) !!!
Finis les tubes perdus loin, là-bas, au fin fond du frigo !
Du coup j'en ai profité pour y glisser aussi ma pâte de yuzu achetée chez Kioko à Paris.

Ahlala, y a pas à dire, ils ont des idées de génie ces japonais, à la pointe de la praticité !!!

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12 septembre 2010

La rentrée Bento de Cuisine Métisse - Commençons par du shopping bento à Tokyo !!!

Day_3__87_Youhou !!! Hello there, I'm BACK !!!

Vous vous demandiez si ce blog bento reprendrait un jour vie ? Héhéhé, bé moi aussi !

Me revoilà après de longues vacances (beaucoup moins longues que mon absence, je vous rassure :-)), avec une nouvelle et folle envie de petits bento.

Le fait que j'ai passé quelques jours à Tokyo aurait-il un rapport avec cette fièvre ravivée ?
Sans aucun doute, oui :-D

Quatre jours donc au paradis des Bento maboules, là d'où partent la plupart de nos commandes sur ebay, où les boîtes repas kawai se bousculent en attendant que vous les achetiez pour une bouchée de pain.

Grosse déception du début de séjour : j'ai commencé par n'en trouver nulle part... "Mais enfin, c'est impossible, on nous aurait menti ???" Jusqu'à ce qu'un ami Tokyoïte nous donne le tuyau : "Vous allez à Harajuku demain ? Mais c'est là-bas que tu vas trouver ton bonheur, Véro !"
Il nous file l'adresse d'un magasin à 100 yens dans le quartier le plus fun et le plus manga de la ville, je manque défaillir et ne ferme pas l'oeil de la nuit en attendant l'heure du lever.

Lendemain matin, à Harajuku : Takeshita Dori est la rue la plus colorée et la plus mignonne que j'aie jamais vue, même à New York, même à Disneyland il n'y a pas tant de couleurs !
Quand enfin nous arrivons dans le fameux magasin, je baragouine en japonais et une jeune fille m'indique le 3ème étage.
Ben voilà, j'ai trouvé...

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Le principe du magasin est simple : tous les articles sont à 100 yens, c'est à dire même pas 1 euro ! (à part quelques rares articles étiquettés, du style des couteaux japonais)
1 euro le bento, aïe aïe aïe, retenez-moi, je vais faire un carnage !!!
Personne ne me retient : ben je fais un carnage !!!
Je repars avec pas moins d'une centaine d'articles... Bento boxes, baguettes HK, furikake, épices et pâtes diverses pour la cuisine, papiers à lettres, éponges (ben oui, éponges... Mais quand vous les verrez vous comprendrez)...

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Evidemment pour 100 yens, pas de bento boxes Hello Kitty ou de Rilakkuma ou autres petits personnages de Shinzi Katoh.
Mais tout de même ! Je repars enfin apaisée... :-)Day_3__78_

Plus tard, on se balade dans Omotesando, quartier un peu chic tout près de Harajuku, réputé comme étant les Champs Elysées de Tokyo (ce à quoi je réponds : "Heu... vous êtes déjà allés aux Champs ???"). Mais enfin bref, mes filles insistent pour entrer dans un magasin de jouets : grand bien leur en a pris !

Car, mais oui, voyons, les bento kawai avec petits personnages sont vraiment réservés aux enfants, ici... Alors où est-ce qu'on trouve des bento HK ou Stitch ??? Mais OUI, dans les magasins de jouets !!!

Deuxième folie furieuse de la journée (en plus, erreur fatale, mon Doudou était crevé et il a préféré rester à l'extérieur du magasin, assis au pied d'un arbre... L'INCONSCIENT !!! :-D).
Là, c'est carrément 6 étages qui m'attendent, et à chaque thème ou personnage, un rayon de bento est associé. Les prix sont plus élevés forcément, mais l'ensemble des bento restent entre 700 et 1000 yens, soit maximum 10 euros. Soit rien !!! lol

Au rayon Barbies ? Des bento Barbie.
Au rayon Bob le bricoleur ? Des bento Bob le Bricoleur.
Au rayon Hello Kitty ?? OOOHHH mon dieu, mon dieu... Je vais me réveiller, ce n'est pas possible !

Les images parlent mieux que les mots. Imaginez-moi juste au milieu de tout ça, just GOING NUTS !!!!

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Le rayon Kiki et Lala... J'adorais ces personnages quand j'étais petite, j'avais une floppée de fournitures scolaires trop mimi, du genre petits rouleaux de scotch imprimés. Enfin j'ai pu m'acheter des bento boxes à leur effigie sans devoir payer 3000 dollars !!! :-)

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Les bento poupées russes : alors là, forcément, j'ai craqué. Je préfèrais les couleurs de celui de gauche, mais le chat me faisait un peu peur...

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Devant les bento Miffy, je regrette de ne pas vouloir de troisième enfant...
Après tout, deux ou trois, ça ne change pas grand chose !? :-)

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Allez hop, les petites boîtes gigognes sont trop A-DO-RA-BLES...
Stitch par contre c'est un peu too much... trop bébé...  Mais SO CUTE !!! Allez, Véro, c'est vraiment si too much que ça ?!

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Oh non... Mais je ne PEUX PAS tout acheter !!! Come on people, how am I supposed to choose ???

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Figurez-vous que je suis passée devant Rilakkuma sans rien prendre, pourtant j'adore ces personnages... Je voulais d'abord aller voir au rayon HK, et ensuite "on verra si je n'ai pas été trop déraisonnable, on repassera". J'ai carrément oublié ! (faut dire qu'entre-temps ma cadette m'a persuadée de lui acheter une voiture décapotable Barbie pour son anniv, et du coup on était assez chargées...)

Day_3__75_ Day_3__70_
Non, non, c'est pas possible de commencer à faire des Stitch dans tes bento... Je résiste...
Devant les boîtes Kiki la petite Sorcière, par contre... Elles sont trop choux, et en plus les boîtes gigognes sont d'une couleur différentes, un trop joli camaïeu de roses !!!

Le résultat ? Ben je ne suis pas très fière de moi une fois tout étalé sur le lit de l'hôtel...
Mais je suis quand même trop contente !!!
(heu... je précise que tout n'est pas pour moi, j'en ai ramenés à quelques copines !!! :-)
Mais c'était aussi génial de les acheter que si c'était pour moi ! ;-)

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13 avril 2010

Bento du petit Hamster

BentoHamster4Youhou !

Je suis toujours aussi contente... Il continue de faire soleil par ici, malgré le froid qui vérifie le dicton "En avril..." etc.
Mais, froid ou pas, les premières fraises françaises sont là !
De bonnes petites gariguettes, pas encore au top question sucre, mais ça fait tellement de bien après les pommes, poires et kiwi de l'hiver !

Et surtout, les vacances arrivent !
Cette année Bordeaux fait partie de la zone qui partira en vacances en dernier. J'aime autant, car la période la plus difficile dans les écoles primaires est souvent la plus longue : celle des mois de mai et juin ! Soleil, chaleur, oiseaux qui chantent...

Autant d'éléments qui font que les exos de grammaire entrent par une oreille... ou n'entrent même pas du tout ! :-D

Petit bento en clin d'oeil à ma cadette, qui à son grand malheur n'aura jamais de vrai hamster (mais au grand bonheur du hamster, qui se ferait trop vite croquer par le chat, j'ai bien peur...)

Bento du petit hamster qui était content que les fraises et les vacances arrivent

(Comme on me pose souvent la question par mail, je précise que je fais réchauffer l'étage du haut au micro-ondes, ce qui n'est possible que si vous faites attention d'acheter des bento adaptés. Certains, particulièrement ceux sensés être "isothermes" avec paroi en métal, ne passent surtout pas au micro !)

BentoHamster3

Etage du bas:
- riz blanc et lentilles cuites à la cocotte minute
- petit collier de grain maïs
- hamster en jambon, nori, fromage fondu et sauce sriracha.
Le petit hamster, une fois réchauffé, ressemble à un petit papy, tout fripé et ridé. Mais il est quand même bon ! :-)

BentoHamster2Etage du bas :
- mélange de jeunes pousses vertes
- petits oeufs de caille qui se fendent la poire
- demi-rondelles de fromage de chèvre
- fraises

J'ai découvert l'association salade/chèvre/fraise chez des amis qui nous avaient invité à dîner. Je ne connaissais pas du tout, et je trouve ça assez génial ! Le petit goût sucré de la fraise adoucit et à la fois fait ressortir le goût du chèvre, un peu comme quand on fait du chèvre chaud avec une pointe de miel.
Les petits oeufs de caille me donnent envie de rigoler toute seule.
Parfait pour combattre la grognonite aigüe qui s'installe parfois en salle des maîtres :-)

A part :
- un yaourt nature, sucré au sucre d'agave
- petit kit gourmand : rondelles de banane, saupoudrées de noix de coco râpée et cacao en poudre.

Mode d'utilisation du kit gourmand :au moment du dessert, manger deux ou trois cuillérées de yaourt. Ajouter dans le yaourt les rondelles de bananes saupoudrées. Touiller, manger. Faire "Hmmmmmm !!!!!"

Et voilà !

BentoHamster
Citi pas cro mimi, une petit bébête qui rigole dans mon bento ? lol

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06 avril 2010

Bento végétarien "Le soleil est de retour"

YOUHOU !!!!!
BentoTulipes

The sun is back !!!!

Enfin, deux longs jours pleins de soleil !
Ben dis donc, ça fait du bien...
Un petit bento plein de soleil lui aussi, même s'il est encore principalement composé de produits d'hiver (mais ça ne va pas durer ça non plus, car les premières gariguettes françaises commencent à arriver ! Et les jonquilles sont sorties !!!
Re-YOUHOU !!!)

BentoTulipes2Dans mon bento,tout veg',
(pour l'arrivée du soleil)
:

Dans la grande boîte :
- une purée de potimarron et topinambour. On épluche les légumes, on met à cuire dans de l'eau, et quand les légumes sont bien mous, on mixe avec du beurre. Miam, j'adore ça, le bon goût des topi adouci par la courge.
- des tulipes en saucisse de tofu (voir plus bas)
- un soleil en fromage, qui fond quand je réchauffe le tout au micro-ondes, et qui est du meilleur effet dans la purée !

Dans la petite boîte :
- laitue
- cochon de vinaigrette
- pignons de pin
- rose de carotte faite avec un taille-légumes
- champi hommage à Mario Bros. J'aurais préféré un champignon à tête rouge, mais c'est vénéneux !

Dans la moyenne boîte :
-  kiwi
- cup de salade de fruits exotiques. Ce sont des fruits en bocal, achetés au rayon bio de mon magasin. Ca change un peu des pommes et des poires, et c'est moins "chargé carbone"  que les fruits frais qui viennent en avion de l'autre bout du monde.
- un cochon de crème liquide (entière !!!) pour arroser les fruits.

Quand on mange un bento plein de légumes et fruits, on a LE DROIT à un peu de crème. Pas light. Faut pas déconner.

Question produits :

SaucissesTofu SaladeFruitsBio
Les saucisses de tofu : pas LA meilleure chose que j'ai jamais mangée de ma vie.
Mais c'est pas trop mal si elles sont bien accompagnées.
Je doute cependant que mon homme n'y voit que du feu si j'essayais de remplacer sa knacki de hot-dog par une de ces choses...

La salade de fruits tropicaux : franchement, les fruits sont très bons ! Ananas, papaye, mangue.
Avec un petit kiwi bien français en plus, c'était parfait ! 

BentoTulipes3
YOUHOU !!!!!! encore... 
Décidément qu'est-ce que je suis contente !!!! :-D

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01 avril 2010

Bento Pot'o'feu

BentoPotauFeu2

Brouuuuhouhouhou...... Après une petite feinte du printemps pour nous faire croire que les beaux jours arrivaient, c'est le retour du froid. Ca gèle à nouveau sur mon pare-brise, et j'aime pas trop ça !

Je riposte avec des petits plats d'hiver, au moins que ça serve à quelque chose d'avoir froid !
Du coup, qui est-ce qui a de beaux petits restes ultra gourmands et spécial "Luttons contre le froid glacial" ??
Ouaip, c'est mwé.

Mais qu'est-ce que j'ai mis dans mon bento ??? (qui vient de New York !!! J'aime bien me le rappeler, y a pas de mal à se faire du bien avec des bons souvenirs :-D)

Bento Pot'o'Feu

Dans la grosse boîte écureuil :
- un haut de cuisse de poulet rôti au four avec de beaux petits oignons émincés et un peu d'eau pour ne pas qu'il brûlent. Pour donner du bon goût à la chose, j'insère quelques morceaux d'ail dans la viande, bien salé et bien poivré.
Yum.
- Un lit de mâche qui sera tout fâné après le passage au micro-ondes, mais qui reste quand même bon, façon épinards.

Dans la petite boîte Ugly Duckling :
- Un reste de légumes de mon pot au feu (recette rapide à la cocotte minute ici ): carottes, navets, poireaux, et un peu de pommes de terre.

Dans la petite boîte moineau :
- kiwi en tranchettes
- pomme Pink Lady.

Le tout accompagné d'un bon petit yaourt maison, et l'équilibre est just perfect !

BentoPotauFeu

BentoPotauFeu3

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28 mars 2010

Bento maki veg' au shiso

MakiVeg2

Petit bento tout simple mais bien bon. Ces dernières semaines, malgré l'envie de m'y remettre, le temps me manque pour me lancer dans des choses élaborées du type maki décorés ou petits bonshommes en tous genres.

Malgré tout, mon petit hobby alimentaire continue de m'amuser. Je compte aussi sur lui pour faire des repas plus léger, en prévision de l'été qui arrive ! COMMENT SE FAIT-IL que tous les hivers, je prenne inévitablement trois à quatre kilos ???
Pourtant je sais que ça va arriver et une femme avertie en vaut deux ! Donc je devrais réussir à éviter ça ? Eh ben non...
Petits Bento que j'aime, venez à mon secours ! :-)

Bento des Maki Veg' au shiso et avocat

Etage du bas :

- des maki à l'avocat, roulés dans du furikake au shiso (toujours mon préféré !).
- lit de roquette
- une tomate de sauce soja

Pour rouler les maki sans feuille de nori et sans en avoir plein les doigts, utilisez une feuille d'alu (réutilisable). Mouillez bien vos mains avec du vinaigre de riz, afin de ne pas vous retrouver avec du riz gluant jusqu'au coude ! :-)

Etage du haut :

- salade d'endives
- petits morceaux de jambon et fleurs de gruyère
- un cochon de vinaigrette
- une cup Hello Kitty avec un mini-kit pour miso express : un peu de pâte de miso blanche, et du dashi en poudre. A verser dans une tasse d'eau bouillante pour une bonne soupe chaude.

MakiVeg

En dessert, un bon petit yaourt fait maison.
Et voilà le travail !
Trois légumes, un féculent, un laitage, un peu de protéines et de lipides. Que demande le peuple ?

MakiVeg3

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23 mars 2010

Shopping Bento à ... New York City !!!

Kinokuniya2Ceux qui visitent de temps en temps mon blog "assiette" ne seront pas surpris.
Ca n'explique pas entièrement le trop long silence sur ce blog bento, mais j'ai eu la tête dans les gratte-ciel pendant un sacré bout de temps, même après le retour !
Bon, là j'ai plus de 8 repas-bento qui attendent d'être publiés, donc je serai plus régulière, promis juré.

Il était évident que je ne pouvais pas passer une semaine à New York sans essayer d'acheter des bento !!!
Voici mon petit shopping, rien d'absolument incroyable, rien qu'on ne puisse trouver sur ebay.com je pense.
Mais quel plaisir d'acheter un bento en le retournant dans tous les sens, en le soupesant, en le comparant aux dizaines d'autres étalés sous vos yeux gourmands !

Ma première visite : Chinatown. Beaucoup, beaucoup, BEAUCOUP de bento Hello Kitty, un peu trop roses, un peu trop kitsh. Du coup, à part deux petites boîtes un peu plus soft et quelques gommes en forme de cupcakes, je reste très raisonnable.

Kinokuniya

Ca va se corser quand je vais tomber sur cette librairie japonaise. Je me dis "OK, c'est seulement une librairie, mais quand même..." Je rentre, à tout hasard. Et là, au deuxième étage... J'ai bien fait d'entrer !!!
La librairie Kinokuniya (angle of the Avenue of the Americas and 40th street) m'offre quelques minutes de pur bonheur bentoesque...

Mon choix :

UglyDuckling1
Petite boîte de Shinzi Katoh, "My Ugly Duckling". Il est vraiment trop chou, avec sa petite larme qui coule !!!
Et les "vilains petits frères" : le premier a une grosse tête de méchant, trop mimi. Et le deuxième a l'air tout étonné, il est craquant, non ? ! J'adore...

UglyDuckling2
Du coup je craque sur la boîte à deux étages aussi... :-)

A Chinatown, voilà ce que ça donnait :
BentoChinatown

Et moi j'ai craqué sur ça :
TomoTomo

Et je ne pouvais pas ne pas partager avec vous ces quelques photos...
Books

Malheureusement, qui dit librairie japonaise dit forcément livres en japonais. Pendant un court instant, je me suis dit que je pouvais quand même acheter un ou deux livres, vu que les illus sont assez parlantes. Et puis finalement, je n'en reviens pas d'à quel point j'ai été raisonnable ! Quelques photos quand même, pour le plaisir...

Books2

Book1

Book2

Book3

Book4
Sur cette dernière photo, j 'aime bien les petites poupées japonaises, en haut à droite... Mignonnes et faciles, je crois que je vais les "embentoïser" celles-ci :-)

Allez, à Bento !!!

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16 février 2010

Bento "Une fleur en hiver"

bentoFleur

Bon, oui, on est le 16 février et il y a de la galette des rois dans mon bento.
Mais le congélo, c'est pas fait pour les chihuahuas ! Avec les conserves maison, c'est quand même génial pour avoir de la sauce de tomates fraîches en plein mois de décembre, des haricots du jardin en janvier, et de la galette en février !
Et franchement, en janvier il y a des jours où on n'en peut plus de toute cette frangipane, donc autant garder le surplus pour plus tard, pour un jour où l'écoeurement épiphanique sera passé.
Suffit de rebaptiser la chose "feuilleté au massepain", et hop, le tour est joué.

bentoFleur2

Bento "Une fleur en hiver"
parce que le jour commence à poindre quand je pars au travail, et que c'est bien chouette !

Etage du bas :
- des nouilles sautées au chou chinois
- une fleur en pétales de jambon et pique-tige

Recette nouilles sautée au chou chinois spéciale bento, rapido :
- Faire sauter une pointe de gingembre frais râpé et un quart d'oignon émincé dans de l'huile de sésame.
- Ajouter du chou chinois grossièrement émincé, et faire sauter quelques minutes.
- Ajouter les nouilles chinoises préalablement cuites et égouttées.
- Assaisonner avec de la sauce de soja, une pointe de sucre (de palme c'est bien, roux sinon), de l'oignon frit (en plus, oui, j'adore l'oignon).
- Terminer avec de la sauce cacahuètes diluée dans un peu d'eau.
- Saler (mais à peine, because soja très salé), décorer avec quelques feuilles de basilic thaï, pour l'excellent goût et pas seulement pour la déco !
Et voilà !

Recette de la sauce cacahuètes :dans un mixeur, broyer ensemble 4 càs de beurre de cacahuètes chunky (avec plein de morceaux), 1cm de gingembre frais râpé, 1 gousse d'ail écrasée,  1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 beau piment rouge, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 2 càs de sucre roux (ou miel).

bentoFleur3Etage du haut:
- une clem-clems (il faut en profiter, c'est bientôt fini !)
- deux petites parts de feuilleté au massepain (héhéhé). On peut mettre les parts encore congelées dans le bento, d'ici au lendemain (ou au midi) elles seront parfaites !

A part:
- de la bonne soupe de potimarron à la chantilly de lardons (recette ici, clic !). La chantilly aux lardons a été rajoutée dans la soupe, tout mélangé.
Moins agréable pour la dégustation que lorsqu'on surmonte son velouté d'un nuage de chantilly, mais plus pratique et tout aussi bon !

Et hop-là, un excellent bento prêt en 10 minutes ! (+ 5 minutes pour laver le wok et la planche à émincer sale).
Bon, il casse pas des briques, mais il était bon !

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02 février 2010

Bento Maki au poulet

Quelle honte, ce blog, un pauvre billet tous les quatre jeudi du mois... J'ai été assez malade, plus trop la pêche, du coup mes repas du midi faisaient grise mine... Je savais que je n'aurais pas dû garder mes vieux Tupperware tout moches, le truc c'est qu'on est toujours tenté, par manque de temps, d'en remplir un à la va-vite d'un méli-mélo infâme !
Mais, hahah, le bento revient toujours au galop !!!
Pour me rattraper, regardez un peu ce que j'ai dégoté !

DSC_0104  DSC_0100

Des feuilles de soja !
Trouvées à Eurasie à un prix d'or (13euros80 les 20 feuilles... ils se font une bonne marge !), mais bon, de toute façon à Bordeaux je ne crois pas qu'on puisse en trouver ailleurs !

Alors ces feuilles là sont jaunes, colorées au curcuma. Ce serait trop demander d'en avoir des roses, hein ??? M'enfin...
Elles sont un substitut sympa à la feuille de nori. Pas de goût transcendental, mais sympa pour ceux qui n'aiment pas l'algue ou simplement pour changer.

Du coup je me permets une petite fantaisie de style... Ben non, les maki c'est pas forcément algue et poisson cru (d'ailleurs, depuis que je ne mange presque plus de thon, ni en boîte ni frais, j'ai plein d'idées de nouveaux maki !)

BentoMakiPoulet

MakiPouletBento Maki au poulet.

Etage du bas
- Lit de salade romaine et roquette (j'ai oublié la vinaigrette... du coup j'en ai piqué à la cantine !)
- Maki au poulet au coco.

Pour ces maki, j'ai procédé comme avec les maki habituels, sauf qu'à la place du poisson j'ai utilisé des restes de poulet au coco, (ouhla, très très vieille recette !), un peu de sauce piquante sriracha, et donc les fameuses feuilles de soja. Alors par contre la feuille de soja n'est pas aussi "autocollante" que la feuille de nori, il faut couper ce qui déborde sinon ça rebique !
A manger froid (a peu pas réchauffer la roquette), c'était délicieux !

Etage du haut :
- un reste de gâteau d'anniv' poire/caramel (eh oui, 33 ans ma bonne dame ! Toujours passionnée par la dinette !)
- des quartiers de pomme (bio) dans les trous

A part: un sachet de miso, histoire d'avoir quelque chose de chaud dans le ventre.
Mon dernier mini-sachet de miso, d'ailleurs, il faut que j'en rachète !!!

Et voilà le travail !!!
Miam miam, bien sympatoches ces petites feuilles toute jaunes...

Allez, tchuss tchuss les p'tits clous, au prochain bento (pas dans un mois, promis)  !

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